Tutto tranne che lavorare

Ok, è venerdì e ancora le hr non hanno parlato con BigBoss.
Stasera vado ancora in pressing con Numero2.

E' fighissimo vedere come Parakula sia gelosa della new entry che, oltre ad andare d'amore e d'accordo con la sottoscritta, piace parecchio ai capi, specie a BigBoss.

Tornando a cose serie e impegnate, stavo pensando a che fare questo weekend.

Siccome non posso spendacciare come vorrei (Dio che ragazza oculata! mmmm, ssseeee), mi do alla cucina.

Domani sera coppia di amici a cena, il  menù prevede due cosine semplici semplici anche perchè sono ospiti dai gusti difficili e abbastanza " lisci ".

antipasto: insalata di polipo con peperoni sfilettati sott'aceto
primo: pasta alle vongole
secondo: branzino al cartoccio
sorbetto al limone, frutta mista

Domenica invece prendo possesso della cucina per le seguenti creazioni.

Polpettine di broccoli e crostata con marmellata di albicocche.

Molti di voi faranno la faccia schifata pensando alle polpettine di broccoli, ma posso assicurare che sono leggere, saporite e fanno bene.

Ingredienti:

broccoli
patate
cipolla bianca -rossa se preferite- non ne serve molta, solo un po' per dare sapore
grana o parmigiano grattuggiato (un cucchiaio abbondante)
aglio -se piace, ma comunque pochissimo-
sale
pepe
olio
latte o latte di soia

Io le faccio così, se qualcuna ha dei consigli o varianti sono bene accette !

Lessare i broccoli, lessare le patate e passarli nel frullatore, ma tritando in modo grossolano.
Versare il latte, senza esagerare perchè il composto non sia troppo liquido.
Aggiungere la cipolla e il poco aglio tritato, il formaggio grattato, sale, pepe e olio.

Amalgamare il tutto, sempre in modo che l'impasto resti abbastanza grosso, così da riuscire a fare le palline delle polpette.

Passare nel pangrattato o in una pastella leggera, secondo i gusti.

A piacere cuocere in forno o friggere.

Io preferisco in forno, temperatura solita 180° o 200° ventilato fino a quando non sono dorate.

Io le servo con una crema di verdure.


Sto pensando che mi serve una manicure e una bella ceretta, che farò un giro per scarpe, se ho tempo, ma SOLO PER VEDERE eh, che chissà mai che trovo gli stivali color cuoio della mia vita ad un prezzaccio e come fai a lasciarli lì, tanto poi come dice mammà "te li trovi" . Se lo dice la mamma !!!!!!

Si vede che sono impegnatissima oggi , neh???